为贯彻落实习近平总书记在党的二十大报告中关于“深入实施人才强国战略，坚持尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”重要论述，聚焦“产业塑造新动能，服务激发新活力”，全面展现我区新时代“粤菜师傅”技能人才的风采，弘扬粤菜文化，推介罗湖优质餐饮企业，弘扬罗湖美食文化，推进“粤菜师傅”工程高质量发展，罗湖区三项工程领导小组办公室开展了2022年度罗湖区“粤菜师傅”名菜、名厨、名店评选活动。经过申报、初审、打分等流程，12月23日选出一批名菜、名厨、名店。

　　其中，罗湖区“粤菜师傅”名菜包括：竹香乳鸽（深圳竹园企业有限公司），竹园双黄白莲蓉月饼（深圳市竹园食品有限公司），光明招待所红烧乳鸽（深圳市光明鸽餐饮文化投资发展有限公司第三分公司），紫苏海螺生焗清远鸡（深圳香格里拉大酒店有限公司-香宫），拍蒜紫苏炒金牌龙虾（广东徐记海鲜餐饮有限公司京基一百分公司），潮州卤水拼盘（深圳市佳宁娜餐饮有限公司），鲜花椒煎烹雪花肥牛粒（深圳香格里拉大酒店有限公司-香宫），手撕盐焗鸡（深圳市老隆风味食府），家乡农家盐蒸鸡（深圳市潮逸轩酒家有限公司），双喜鸳鸯丁（深圳市旺东生酒楼餐饮有限公司）。

　　罗湖区“粤菜师傅”名厨包括：高炳桓（深圳市行膳餐饮有限公司），郑伟乾（深圳市巨邦饮食服务职业技能培训中心），谭兴校（深圳恋慕尔食品管理有限公司），张晓武（深圳潮江春餐饮管理有限公司），郑永超（深圳市老隆风味食府），钟松利（深圳市佳宁娜餐饮有限公司），蔡星球（深圳市尚厨餐饮管理有限公司），刘学益（深圳市教育幼儿园），张翔（深圳竹园企业有限公司），周永祥（深圳香格里拉大酒店有限公司-香宫）。

　　罗湖区“粤菜师傅”名店包括：深圳富临大酒店、深圳市行膳餐饮有限公司、广东徐记海鲜餐饮有限公司京基一百分公司、深圳市佳宁娜餐饮有限公司、深圳市老隆风味食府（客家汇）、深圳市静颐茶馆有限公司、深圳竹园企业有限公司、深圳香格里拉大酒店有限公司-香宫、深圳市京基晶都酒店管理有限公司、深圳市金湖企业公司锦城酒店。

　　希望受到表彰的个人及单位再接再厉、不断创新，进一步弘扬工匠精神，推动“三项工程”高质量发展，为罗湖产业发展、服务升级聚力赋能。希望全区从业人员和单位以获奖对象为榜样，开拓进取、奋勇争先，为深圳“双区”建设，“湾区枢纽、万象罗湖”高质量发展作出更大贡献。